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发布时间:2022-02-27 03:54:00 作者:济南三延
煎药机不仅可以方便快捷地煎煮中药,而且在很多方面都有传统煎药所没有的优点:
1.由于高压煎煮,中草药中的有效成分更容易煎煮,动物中草药中的蛋白质更容易水解,一些质地较硬的物质,贝壳类中草药在常温、常压下不易煎出的有效成分的煎出率大大提高,解决了传统中的先煎问题。
2.由于密封煎煮,芳香中的挥发性成分得到充分保留,解决了一些中药要求的后问题。
3.采用总剂量合煎,不但解决了饮片调剂量不准、效率低下的问题,而且保证了每一剂的浓度、成分分布均匀,不会出现药液味道不同、成分不同等问题。
4.煎药机煎药液后,通过机械挤压提取药液,可以将药液与渣滓完全分离,减少药液浪费。
煎中药的一些技巧让更强
煎煮过程中存在三个健康问题:一是中药在收集和生产过程中含有多种杂质;二是一些中药中可能含有残留物、铅、和硫磺等,这方面经常有报道。第三,“千滚水”问题。煎中药的一些技巧让更强?
作出一些改进:,煎煮中药必须使用纯净水,而不是普通自来水,因为普通自来水含有残余氯,在水沸腾时加速与原水中有机物的反应,使致癌物的形成加倍。时间越长,产生的时间就越多。首先用纯净水冲洗黄芪和丹参几次,可以去除很多表面杂质;然后,在沸水中煮沸,片刻后,表面迅速浮出一层泡沫污垢,此时应迅速用勺子清除这一层污垢,然后用小火煮一会儿,倒出煎煮汁;然后,立即用沸水煮一段时间,倒入第二汤汁保暖,放一边倒掉药渣。
煎中药用什么锅好
许多家庭通常不准备煎药砂锅,一旦需要煮中药,就要用不锈钢锅或铝锅应急。在这个时候,会有一些问题需要特别注意。
不锈钢锅传热太快,煎煮要经常搅拌,否则药材粘在锅壁上,注意一点就容易烧掉锅。然而,除了这个缺点,
不锈钢锅是一个很好的选择。铝锅和铁锅熬煮的问题可能更多,因为铝和铁是活性元素,很容易与中药中的各种化学成分发生反应,降低,甚至可能产生毒副作用。例如,在中药中,铝和铁可以与单宁反应生成铝单宁和铁单宁,导致黑色和绿色沉淀,服用后会引起恶心和呕吐。铝和铁还可能与黄芩、葛根、素中的黄酮类化合物形成不溶性配合物,或与大黄和何首乌中的蒽醌类化合物形成不溶配合物。有些复合物被人体吸收,并在肝、、脑等组织中积累。会有不同程度的毒副作用,铝和铁也将被含有重金属的中药(如)所取代,从而形成无毒性的。每一种中药都含有数十甚至数百种化合物,在铝锅和铁锅里煮熟,可能会发生无数的化学反应。
在煎药机与传统汤剂的对比试验中,可以控制煎药机汤剂的加水量、煎煮时间和煎煮倍量,大部分与传统汤剂相同,实验结果具有一定的参考价值。但由于煎煮量的限制,煎药机汤剂的实际加水量不能等于人工汤剂的用水量,煎煮的用水量也是手工汤剂的一倍,与人工汤剂的两、三倍不同。目前,煎煮温度和时间大多由计算机控制,煎煮时间与数量、剂量和加水量有关,难以与手工单剂量煎煮相同。此外,实验中对影响煎煮效果的其他因素,如砂锅规格、火力控制、过滤村、无纺布袋等的描述不够详细,可能会影响一些结果。因此,应首先规范传统汤剂的工艺条件,选择具有代表性的自动化煎药机,根据煎药机规范或统一操作程序,人员采用实践中选择的方法进行煎煮,并对结果进行比较,以提高结果的指导意义和可信度。
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